Quasale Cabernet Sauvignon 2019

Tecnica di produzione: raccolta manuale in cassetta con attenta selezione delle uve. Alla ricezione in cantina, diraspatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce a 25° C; dopo svinatura, segue fermentazione malolattica in acciaio ; affinamento per circa 6 mesi in barriques.

Dati Analitici: alcol 13,45 % vol., acidità totale 5,45 g/l., pH: 3,43.

Note di Degustazione:  Spezie dolci orientali ed un lieve ricordo di cacao tostato accompagnano il vino in tutte le fasi degustativi, un frutto netto con note di vaniglia e cuoio sul finale. In bocca si presenta armonico e avvolgente con una leggera nota minerale, temperatura di servizio 16°

Abbinamento: Si abbina con costolette di agnello marinate e grigliate, o con una parmigiana e con dei formaggi stagionati.